10 במרץ 2009

מניקוטי

לפני שלוש שנים קנתה סבתא לכל מי שרק הראה נכונות מכונה לרידוד בצק. השקעה לטווח ארוך.

יש אמרה שאין הנחתום מעיד על עיסתו. אבל אני אעיד בכל זאת.
יצא, רחוק מאלה של דודה נינה, עוד יותר רחוק מאלה של ג'ייסון אבל קרוב מאוד לאלה של סבתא.
יכול להיות שהייתי צריך לעשות קצת יותר דק.
אבל בשורה התחתונה.
טעים.
ובלי שומשום! כי שומשום שלא בא בצורה של חלבה זה איכס.


לכו תדעו אולי יהיה לכם מזל כי בדיוק תפסתם אותי בתקופה שאני לא נוגע בדברים כאלה, לכן מחר אני שולח הכל לסבתא.



מתכון למניקוטי יש בתגובות...

תגובה 1:

אלעד נחום אמר/ה...

שמתי לב, שלא מעט אנשים מגיעים לפוסט הזה בחיפושם אחרי הממתק המעולה הזה, אז עבורם הנה המתכון ה"סודי" של סבתא אידה

בצק

2 ביצים
חצי ביצה שמן
קורט מלח
2 כוסות קמח

לשים את הבצק (מרקם קשה)
משאירים בקערה כחצי שעה
מרדדים כמו כעך
מעבירים במכונה לרידוד בצק – חור לפני אחרון הוא השלב הסופי
אורך הרצועה כ 25 ס"מ

מטגנים בשמן עמוק

סירופ

1/2 ק"ג סוכר
כוס וחצי מים
פרוסת לימון

לבשל על אש חזקה
1/4 שעה רתיחה חזקה עד לצבע דבש ומורידים מהאש

לטבול את המניקוטי בסירופ ובתאבון